Uluslararası piyasalarda ise, yalnız her ülkenin gıda eminği ile alakadar standardının bulunması ve sair ülkelerin birbirlerine uyum esenlamasındaki külfet ve isteksizlik ise bu mevzuda uluslararası bir standardın hazırlanarak yayımlanması ihtiyacını ortaya çıkarmıştır. Bu ammaçla, Uluslararası Standartlar Organizasyonu (IS